REPOSTERÍA

MATILDA

Bizcocho de chocolate a base de harina de almendras, cubierto de ganache de chocolate amargo al 70%.

$ 14.000

CAKE NOVIA

Bizcocho de limón a base de harina de nueces y coco, rellena con nuestra crema de yogurt griego y frutos amarillos (naranja, maracuyá y uchuva) y cubierta con frosting de queso crema y Yogurt griego.

$ 15.500

TARTA MOKA

Postre elegante y delicioso, con una base de galleta de almendras y una crema suave de queso y yogurt griego con un toque de café. La parte superior está cubierta con una capa de chocolate y arequipe sin azúcar.

$ 18.000

RÚSTICA

Bizcocho de vainilla y chocolate, a base de harina de almendras, cubierto con arequipe endulzado con stevia y Almendras fileteadas tostadas.

$ 15.500

TARTA FRUTOS ROJOS

Base achocolatada hecha con un bizcocho de Almendras trituradas ,Quesillo elaborado de yogurt griego y queso crema bajo en grasa con un toque de limón, decorada con un Coulis de frutos rojos. (Fresa, arándanos y agras)

$ 16.500

Postres

TORTA DE PAN

Mezcla de panes de masa madre

$ 10.000

CUCHAREABLES

Limón y arándanos / Chocoarequipe

$ 20.000

BANANA BREAD

Torta en harina de avena endulzada con banano disponible en 4 sabores (frutos rojos, frutos secos, cacao y amapola)

$ 19.200

BROWNIE

Bizcocho a base de harina de avena y endulzado con remolacha, con cacao al 70%.

$ 22.800

BOCATTA (DI CANELLA)

Rollo de Canela relleno de frosting a base de yogurt y queso crema, Coulis de frutos rojos (fresa, agraz y arándanos) y dulce de leche.

$ 18.000

ENCANTO

Base de galleta elaborad con una base de Harina de almendras y cacao al 70%(Semi amargo), mouse de queso bajo en grasa con yogurt griego limón y arándanos frescos. Cubierto con mermelada natural de arándano, limón y semilla de chía.

$ 18.000

CHEESECAKE

Base de limón hecha con un bizcocho de Almendras trituradas ,Quesillo elaborado con yogurt griego y queso crema bajo en grasa y un toque de naranja y maracuyá, decorada con un Coulis de frutos amarillos. (Mango, maracuyá, naranja, banano y semillas de chía)

$ 16.500

(FRUTOS TROPICALES)

CHEESECAKE

$ 16.500

(FRUTOS ROJOS)

POSTRE DE TEMPORADA

$ 30.000

Pregunta por el postre del mes

TRUFAS

$ 8.000

AVELLANA O MACADAMIA

Brunch de sal

BOCATTA (DI LA CASA)

$ 21.000

Pan de masa madre, aderezo de la casa, cogollo europeo, tomate uvalina, vinagre balsámico y aceite de oliva.

QUICHE LORRAINE (ITALIANA)

$ 25.000

Tarta salada con base de masa quebrada de garbanzo, quinoa y aceite de oliva rellena de huevos batidos, yogurt griego, jamón, queso Mozarella, Peperoni y cebollín (aderezo queso, miel y romero), acompañada con pan de masa madre.